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LA SEMAINE

Menu Plat & Dessert 2 - Lundi 8 au Vendredi 12 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !

Menu Plat & Dessert 1 - Lundi 8 au Vendredi 12 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !

Menu Complet 2 - Lundi 8 au Vendredi 12 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !

Menu Complet 1 - Lundi 8 au Vendredi 12 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !
nouveau !

Menu Plat & dessert 2 - Mardi 2 au Samedi 6 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !
nouveau !

Menu Plat & Dessert 1 - Mardi 2 au Samedi 6 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !

Menu Complet 2 - Mardi 2 au Samedi 6 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !

Menu Complet 1 - Mardi 2 au Samedi 6 Juin

Dégustez un menu bistrot préparé par notre chef Philippe Augé !
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LE WEEK-END ET JOURS FERIES

Menu 2 - Samedi 6 Juin - Château Sainte Sabine

Dégustez un menu préparé par notre chef Benjamin Linard! Ce menu sera à retirer directement au Château Sainte Sabine, le samedi 6 juin! au 8 route de Semur 21320 Sainte-Sabine proche de Pouilly en Auxois

Menu 1 - Samedi 6 Juin - Château Sainte Sabine

Dégustez un menu préparé par notre chef Benjamin Linard! Ce menu sera à retirer directement au Château Sainte Sabine, le samedi 6 juin! au 8 route de Semur 21320 Sainte-Sabine proche de Pouilly en Auxois
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LA CAVE

Eau minérale gazeuse Chateldon

L’eau de Chateldon est présente sur les plus grandes tables. Très finement pétillante, l’eau de Chateldon dispose d’une minéralité exceptionnelle.

Jus de Pomme Philippe Charlois

Jus de pomme fermier fermier de Philippe Charlois à Boeurs-en-Othe (Yonne) récompensé par une Médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris 2005 et 2007, et d’or en 2002 et 2007 !

Nectar d'abricot Alain Millat

Ce nectar orangé d'abricot Bergeron, à la texture légèrement pulpeuse, vous séduira par sa vivacité, ses arômes légèrement boisés et sa belle acidité naturelle.

Jus d'ananas Patrick Font

Variété Victoria cultivée à la Réunion sur de petites étendues, et récoltée à pleine maturité, gorgée de soleil. L’ananas Victoria possède une chair délicieuse, acidulée et sucrée, il est savoureux et très parfumé, d’une couleur jaune éclatante

1/2 Santenay Hâtes 2013 V. Morey

Vin à forte personnalité, avec une bonne minéralité et des tanins racés

1/2 Saint Aubin 1er Cru "Frionnes" 2017 H Lamy

Un chardonnay tonique et tout en rondeur

1/2 Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2017 L Tribut

Il s'impose comme l'une des expressions les plus raffinées de l'appellation"

1/2 Gevrey Chambertin Marchais 2013 Faiveley

Les tanins sont souples et agréables, associés à un boisé délicat.

Pouilly Fumé "Blanc Fumé" 2015 Dagueneau

Le pape du sauvignon de Loire, frais et onctueux

Fleurie 2017 Clément

Gamay de grande persistance sans lourdeur, tanins soyeux
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LA FROMAGERIE DELIN
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Menu Plat & Dessert 2 - Lundi 8 au Vendredi 12 Juin

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Menu Plat & Dessert 1 - Lundi 8 au Vendredi 12 Juin

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Menu Complet 2 - Lundi 8 au Vendredi 12 Juin

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Menu Plat & dessert 2 - Mardi 2 au Samedi 6 Juin

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Menu Plat & Dessert 1 - Mardi 2 au Samedi 6 Juin

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Menu Complet 2 - Mardi 2 au Samedi 6 Juin

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Menu 2 - Samedi 6 Juin - Château Sainte Sabine

Dégustez un menu préparé par notre chef Benjamin Linard! Ce menu sera à retirer directement au Château Sainte Sabine, le samedi 6 juin! au 8 route de Semur 21320 Sainte-Sabine proche de Pouilly en Auxois

Menu 1 - Samedi 6 Juin - Château Sainte Sabine

Dégustez un menu préparé par notre chef Benjamin Linard! Ce menu sera à retirer directement au Château Sainte Sabine, le samedi 6 juin! au 8 route de Semur 21320 Sainte-Sabine proche de Pouilly en Auxois

Eau minérale gazeuse Chateldon

L’eau de Chateldon est présente sur les plus grandes tables. Très finement pétillante, l’eau de Chateldon dispose d’une minéralité exceptionnelle.

Jus de Pomme Philippe Charlois

Jus de pomme fermier fermier de Philippe Charlois à Boeurs-en-Othe (Yonne) récompensé par une Médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris 2005 et 2007, et d’or en 2002 et 2007 !

Nectar d'abricot Alain Millat

Ce nectar orangé d'abricot Bergeron, à la texture légèrement pulpeuse, vous séduira par sa vivacité, ses arômes légèrement boisés et sa belle acidité naturelle.

Jus d'ananas Patrick Font

Variété Victoria cultivée à la Réunion sur de petites étendues, et récoltée à pleine maturité, gorgée de soleil. L’ananas Victoria possède une chair délicieuse, acidulée et sucrée, il est savoureux et très parfumé, d’une couleur jaune éclatante

1/2 Santenay Hâtes 2013 V. Morey

Vin à forte personnalité, avec une bonne minéralité et des tanins racés

1/2 Saint Aubin 1er Cru "Frionnes" 2017 H Lamy

Un chardonnay tonique et tout en rondeur

1/2 Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2017 L Tribut

Il s'impose comme l'une des expressions les plus raffinées de l'appellation"

1/2 Gevrey Chambertin Marchais 2013 Faiveley

Les tanins sont souples et agréables, associés à un boisé délicat.

Pouilly Fumé "Blanc Fumé" 2015 Dagueneau

Le pape du sauvignon de Loire, frais et onctueux

Fleurie 2017 Clément

Gamay de grande persistance sans lourdeur, tanins soyeux
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