100 % local, c’est un fromage à pâte molle fabriqué avec du lait de Côte d’or.Sa croûte mi-fleurie mi-lavée est jaune orangé avec un léger voile blanc, sa pâte est crémeuse mais il conserve un cœur ferme et friable. Au nez, son odeur intense et typée, en bouche c’est un goût délicat avec sa texture fondante pour le plaisir de tous les palais !
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